在塑料砧板的外观质量品质评价中，光泽度是一项重要的评价指标。它不仅反映塑料砧板表面加工工艺的稳定，还会影响消费者对产品的购买决策。因此，为了准确的测定塑料砧板的光泽度，保证其外观光泽品质的稳定性，就可以使用光泽度仪。本文对塑料砧板光泽度要求及测量分析做了介绍。
塑料砧板的光泽度，是指其表面对光的镜面反射的能力，是表征表面光滑度、平整度、材质致密性的物理指标。塑料砧板的光泽度高，说明其表面平整致密、微观粗糙度低；光泽度低则说明表面偏粗糙、微观孔隙或纹路较多。它既是外观指标，也是注塑工艺、原料配方、表面处理水平的综合体现。
塑料砧板光泽度直接影响产品外观质感与市场接受度，是砧板品质、工艺和档次的直观体现。同时，光泽度与表面致密性相关，适度且均匀的光泽度代表表面光滑平整，生产工艺优良。对于家用食品级塑料砧板来说，一般要求其光泽度适中、均匀稳定，既不能过于哑光导致观感粗糙，也不能过度光亮影响使用。同时需满足食品接触材料标准，在保证光泽度的前提下，材质安全无毒、耐切耐刮、长期使用后光泽变化小，兼顾美观与实用安全。因此，为了准确的测定塑料砧板的光泽度，为其工艺优化提供数字依据，保证塑料砧板光泽度的稳定性与一致性，就可以使用光泽度仪。
对于塑料砧板光泽度的测量，传统的方法是由人眼进行目视评价，即在标准光源或自然光源下，由人眼通过比较标准样与试样进行评价。这种评价方法受光源环境、观察角度等多种因素的影响，容易导致评价结果的偏差。且在对塑料砧板的光泽度进行评价时，只能进行主观的语言描述，不能进行精确化的数字描述。因此，为了准确客观的评价塑料砧板的光泽度就可以使用光泽度仪。
光泽度仪作为光电仪器，其在测量塑料砧板的光泽度时，是基于光的反射原理，仪器以固定角度向塑料砧板发射平行光，仪器的接受系统在对应反射角位置接收镜面反射光，然后通过系统将光信号转换为电信号，进行实现对塑料砧板光泽度的量化分析。塑料砧板表面越平整光滑，镜面反射光越强，光泽度值也就越高；表面粗糙，镜面反射光就弱，光泽度数值就会偏低。
使用光泽度仪测量塑料砧板的光泽度时，现将仪器开机预热，然后对仪器进行校准。待仪器校准通过后，将仪器的测量口径与塑料砧板表面紧密的贴合，避免测量口径漏光，然后启动仪器的测量键，仪器就会给出测量区域的光泽度值。由于塑料砧板不同区域的光泽度可能存在差异，为了更好的表示塑料砧板的光泽度，就可以取多点测量，取平均值作为评价标准。通过光泽度仪测量的光泽度数值，就可以对其表面质量进行判定，进而优化生产工艺，保证批次间光泽度的稳定性。
